ORGANISER UN EVENEMENT

Le Brasero > ORGANISER UN EVENEMENT

150 ans d’histoire ont repris vie a Sospel avec la réouverture du restaurant de l’hotel de France.

Vous souhaitez fêter un évènement a Sospel ?

Le restaurant “Le Brasero” est le lieu idéal pour célébrer un anniversaire, un mariage, un bapthème ou une communion, au tout autre heureux événement.

Reservation au : 06 50 73 99 25

Cet établissement a accueilli tellement d’heureux évènements par le passé, presque chaque Sospellois y a vécu un mariage, un baptème, un anniversaire, une communion, la liste est infinie…

Restaurant Grillades & Tapas avec dégustation de bons vins dans la convivialité d’autrefois

Le Brasero est un restaurant spécialisé dans les viandes fraîches d’origine France, et des cuissons lentes, vous pourrez ainsi déguster une épaule d’agneau confite cuite pendant 4 heures.

Nos viandes sont accompagnées de légumes frais et travaillé, si vous aimez manger des légumes farci, alors soyez certain que vous allez vous régaler.

Horaires d’ouvertures :

Lundi : Fermé

Mardi : de 12h00 a 14h30   –   de 19h00 a 21h30

Jeudi : de 12h00 a 14h30   –   de 19h00 a 21h30

Vendredi : de 12h00 a 14h30   –   de 19h00 a 21h30

Samedi : de 12h00 a 14h30   –   de 19h00 a 21h30

Dimanche : de 12h00 a 14h30 

Reservation au : 06 50 73 99 25

La Carte du restaurant : 

Vous aimez aller au resto en groupe pour passer un bon moment de convivialité ?

Le Planches sont parfaites pour partager une multitude de saveurs, 3 thématiques vous sont proposées :


La Planche Terre :

Bocadillos, charcuterie, fromages, petites farcis, panisses, cassolette de cochon de lait et autres surprises…


La planche Végétarienne :

Légumes grillés au pistou, artichaut royal, houmous, tourte, mini tatin de tomates, et autres…


La planche du Chef :

Chèvre chaud, panisse, bresaola, bocadillo à la niçoise, Buffalo et autres surprises…



Vous venez passer un agréable moment au restaurant en amoureux, seul, ou accompagné, alors commençons par les entrées :

Les Entrées :

Petite planche de charcuterie

Aumônière de chèvre chaud de la ferme Saint-Antoine

Carpaccio de Bresaola, roquette, parmesan et sauce basilic

Salade de légumes croquants de saison



Nos Plats :

Le cochon Duroc de Battallé :

Effiloché de cochon de lait

Araignée grillée au thym et romarin

Andouillette grillée


L’agneau de sisteron :

Côtes d’agneau grillées aux herbes

Epaule confite (cuisson 4 heures)

Brochettes grillées (200 Gr)


Le veau de l’Aveyron IGP :

Côte de veau grillée (350 Gr)


Le boeuf Charolais de race normande :

Picanha grillée (250 Gr)

Côte de boeuf grillée (600 Gr)


Accompagnements au choix :

  • Patates au four
  • Légumes rotis
  • Purée maison
  • Riz Rouge

La carte des vins a déguster avec votre déjeuné / repas :

CÖTE DU RHÖNE ROUGE :

Pure évidence 2020  
(Vins issus de l’agriculture biologique)

Domaine de la Ganse Vaqueras 2020  
(Vins issus de l’agriculture biologique)


CASSIS BLANC :

Château Barbanau Clos Val Bruyère 2019  
(Vins issus de l’agriculture biologique)


CÖTE VAROIS :

Chateau Marrgilière  
(Vins issus de l’agriculture biologique)

Blanc 2022

Rosé 2022


BANDOL :

Mas de le Rouvière AOP 

Rosé 2022

Rouge 2020


BOURGOGNE :

Pinot Noir

Domaine Sangourd 2021


ITALIE SICILE :

Rouge Merlot Nero d’Aval 2021  
(Vins issus de l’agriculture biologique)

Achiana Grillo Blanc 2021  
(Vins issus de l’agriculture biologique)


BORDEAUX :

Côte de Bourg Tabac Rouge 2015


SAINT EMILION :

Châteaux Belfort AOP

Grand cru 2014


MARGAUX :

Château le demoiselle de Hautefort 2019


SAINT ESTEPHE :

Château Coutellin Merville 2014

Après avoir bien mangé, passons maintenant aux desserts :

La tarte au citron

La tarte aux fruits du jour

Le baba au rhum et sa crème fouettée

Le tiramisu classique

Le moelleux au chocolat, coulis framboise

L’assiette de fromages et sa confiture


Il fait beau et chaud sur la terrasse du restaurant, et vous avez envie de fraicheur ?

Quoi de mieux qu’une bonne coupe de glace artisanale :

Parfums :

Café, vanille, chocolat, pistache

Fraise, coco, ananas, citron